Barion Pixel
Mentesbor logo main
Mentesbor logo main
Végre itthon is elérhető!

Minőségi, hisztaminbarát
bioborok

Borok bűntudatmentesen

MENTES BOR

Hisztaminérzékeny vagy?
Gyakran tapasztalsz fejfájást egy-két pohár után is?
Könnyen megárt a bor?
Próbáld ki a minőségi, vegán Weiss bioborokat, amelyek garantáltan alacsony hisztamintartalmúak! A kínálatban emellett hozzáadott kén nélkül érlelt szulfitszegény, illetve alacsony fruktóz- és szorbittartalmú borokat is találsz! Éld át újra az önfeledt borozás élményét barátaiddal vagy pároddal!
Fahordóban erjesztve
Alkoholtartalom 13,5%
Savtartalom 4,8‰
Hisztamin maradványérték <0,01 mg/l
Összkén tartalom 124 mg/l
Cukortartalom 1 g/l
Fruktóz tartalom <0,4 g/l
Glükóz tartalom <0,4 g/l
Mentesbor feher szaraz heidenboden
2020

Heideboden fehérbor - Száraz

Alacsony hisztamin- és fruktóztartalmú minőségi, vegán biobor

A gazdag ízű Pinot Blanc fehér bor tökéletes ételkísérő. Színe intenzív sárga, ízvilága karamellás, érett barack- és birsalmajegyekkel. Lecsengése hosszú, melyben gyümölcsös és karamellás aromák érvényesülnek.

Felszolgálási javaslat: grillezett húsokhoz, füstölt halakhoz, tengeri és ázsiai ételekhez vagy bárányhúshoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 10 °C

Szulfitokat tartalmaz.
2020

Heideboden fehérbor - Száraz

A gazdag ízű Pinot Blanc fehér bor tökéletes ételkísérő. Színe intenzív sárga, ízvilága karamellás, érett barack- és birsalmajegyekkel. Lecsengése hosszú, melyben gyümölcsös és karamellás aromák érvényesülnek.

Felszolgálási javaslat: grillezett húsokhoz, füstölt halakhoz és tengeri ételekhez, ázsiai ételekhez vagy bárányhúshoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 10 °C
Acéltartályban erjesztve
Alkoholtartalom: 12%
Savtartalom: 5.6‰
Cukortartalom: 2,4 g/l
Összkén tartalom: 112 mg/l
Hiszt. maradványérték: <0,1 mg/l
Szulfitokat tartalmaz
Mentesbor feher szaraz cuvee
Acéltartályban érlelve
Alkoholtartalom 12,5%
Savtartalom 6,5‰
Hisztamin maradványérték <0,023 mg/l
Összkén tartalom 84 mg/l
Cukortartalom 1 g/l
Fruktóz tartalom <0,3 g/l
Glükóz tartalom <0,4 g/l
Szorbit tartalom <0,3 g/l
Mentesbor feher szaraz cuvee
2020

Olaszrizling fehérbor - Száraz

Alacsony hisztamin és fruktóztartalmú minőségi, vegán biobor

Világossárga színe tükröződik a pohárban, illatában finom grapefruit és a citrus aromája egy egységbe olvad össze. Íze citrusos, csonthéjas gyümölcs aromákkal kísérve. Finom gyümölcsössége és fűszeres utóíze kiváló képviselőjévé teszi az Olaszrizling fajtájának.

Felszolgálási javaslat: könnyű előételekhez, halételekhez, salátákhoz, friss sajtokhoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 8°C

Szulfitokat tartalmaz.
2020

Olaszrizling fehérbor - Száraz

Világossárga színe tükröződik a pohárban, illatában finom grapefruit és a citrus aromája egy egységbe olvad össze. Íze citrusos, csonthéjas gyümölcs aromákkal kísérve. Finom gyümölcsössége és fűszeres utóíze kiváló képviselőjévé teszi az Olaszrizling fajtájának.

Felszolgálási javaslat: könnyű előételekhez, halételekhez, salátákhoz, friss sajtokhoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 8°C

Szulfitokat tartalmaz
Acéltartályban érlelve 
Alkoholtartalom: 12,5%
Savtartalom: 6,5‰ 
Cukortartalom: 1 g/l
Összkén tartalom: 84 mg/l
Hiszt. maradványérték: <0,023 mg/l
Fruktóz tartalom <0,3 g/l
Glükóz tartalom <0,4 g/l
Szorbit tartalom <0,3 g/l
Mentesbor feher szaraz cuvee
Acéltartályban erjesztve
Kén hozzáadása nélkül
Alkoholtartalom 13%
Savtartalom: 5,9‰
Hisztamin maradványérték <0,041 mg/l
Cukortartalom 1 g/l
Fruktóz tartalom <0,3 g/l
Glükóz tartalom <0,4 g/l
Mentesbor feherbor freigeist
2020

Freigeist fehérbor - Száraz

Alacsony hisztamin-, fruktóz- és szulfittartalmú minőségi, vegán biobor

Rajnai Rizling és Zöld Veltelini házasítása. Intenzív sárga színű fehérbor, körte, sárgabarack és érett birsalma jegyekkel, melyet egzotikus gyümölcsaromák kísérnek. Enyhén savas, mégis lágy bor.

Felszolgálási javaslat: tésztaételekhez, ragukhoz vagy vadhúsokhoz, sültekhez, kolbászhoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 12 °C

Szulfitokat tartalmaz.
2020

Freigeist fehérbor - Száraz

Rajnai Rizling és Zöld Veltelini házasítása. Intenzív sárga színű fehérbor, körte, sárgabarack és érett birsalma jegyekkel, melyet egzotikus gyümölcsaromák kísérnek. Enyhén savas, mégis lágy bor.

Felszolgálási javaslat: tésztaételekhez, ragukhoz vagy vadhúsokhoz, sültekhez, kolbászhoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 12 °C

Szulfitokat tartalmaz
Acéltartályban erjesztve
Kén hozzáadása nélkül
Alkoholtartalom: 13%
Savtartalom: 5,9‰
Cukortartalom 1g/l
Hiszt. maradványérték <0,041 mg/l
Fruktóz tartalom: <0,3 g/l
Glükóz tartalom: <0,4 g/l
Mentesbor klasszikus kekfrankos voros
Acéltartályban erjesztve
Alkoholtartalom 11%
Savtartalom 5‰
Cukortartalom 13 g/l
Összkén tartalom 97 mg/l
Hisztamin maradványérték <0,035 mg/l
Mentesbor faktotum roze
2020

Faktotum rozé - Édes

Alacsony hisztamintartalmú minőségi, vegán biobor

Zweigelt rozé, amelyet friss, bizsergő íz jellemez, bogyósgyümölcs aromákkal. Illatában ribizli- és eper fedezhető fel, könnyed édességével tökéletes társ baráti beszélgetésekhez, romantikus estékhez.

Felszolgálási javaslat: előételekhez, salátákhoz, tenger gyümölcseihez, könnyű hal- és tésztaételekhez, rizottóhoz, pizzához

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 8 °C

Szulfitokat tartalmaz.
2020

Faktotum rosé - Édes

Zweigelt rozé, amelyet friss, bizsergő íz jellemez, bogyósgyümölcs aromákkal. Illatában ribizli- és eper fedezhető fel, könnyed édességével tökéletes társ baráti beszélgetésekhez, romantikus estékhez.

Felszolgálási javaslat: előételekhez, salátákhoz, tenger gyümölcseihez, könnyű halételekhez könnyed tésztaételekhez, rizottóhoz, pizzához

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 8 °C
Acéltartályban erjesztve
Alkoholtartalom: 11%
Savtartalom: 6‰
Cukortartalom: 14 g/l
Összkén tartalom: 101 mg/l
Hiszt. maradványérték: <0,1 mg/l
Szulfitokat tartalmaz
Mentesbor faktotum roze
Acéltartályban erjesztve
Alkoholtartalom 13,5%
Savtartalom 4,6‰
Hisztamin maradványérték <0,036 mg/l
Összkén tartalom 52 mg/l
Cukortartalom 1 g/l
Fruktóz tartalom <0,3 g/l
Glükóz tartalom <0,4 g/l
Szorbit tartalom <0,3 g/l
Mentesbor klasszikus kekfrankos voros
2019

Klasszikus kékfrankos vörösbor - Száraz

Alacsony hisztamin- és fruktóztartalmú minőségi, vegán biobor

Klasszikus kékfrankos, gyümölcsös, kitűnő fűszerezettségű bor. Erdei gyümölcsre emlékeztető illatát lédús bogyós gyümölcs és cseresznye íz kíséri, lecsengésében lágy csersav tartalma érvényesül. Egyszerű, minden alkalomhoz illő kísérő.

Felszolgálási javaslat: ragus ételekhez, vadhúsokhoz, szárnyasokhoz, marhából készült fogásokhoz, vörös vagy világos grillezett húsokhoz

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 16 °C

Szulfitokat tartalmaz.
2018

Kékfrankos vörösbor - Száraz

Klasszikus kékfrankos, gyümölcsös, kitűnő fűszerezettségű bor. Erdei gyümölcsre emlékeztető illatát lédús bogyós gyümölcs és cseresznye íz kíséri, lecsengésében lágy csersav tartalma érvényesül. Letisztult ízvilágú, minden alkalomhoz illő kísérő.

Felszolgálási javaslat: ragus ételekhez, vadhúsokhoz, szárnyasokhoz, marhából készült fogásokhoz, vörös vagy világos, grillezett húsokhoz

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 16 °C
Acéltartályban erjesztve
Kén hozzáadása nélkül
Alkoholtartalom 13,5%
Savtartalom: 4,5‰
Cukortartalom 1g/l
Hiszt. maradványérték <0,032 mg/l
Fruktóz tartalom <0,3 g/l
Glükóz tartalom: <0,4 g/l
Mentesbor klasszikus kekfrankos voros
Acéltartályban erjesztve
Kén hozzáadása nélkül
Alkoholtartalom 13,5%
Savtartalom: 4,5‰
Hisztamin maradványérték <0,032 mg/l
Cukortartalom 1 g/l
Fruktóz tartalom <0,3 g/l
Glükóz tartalom <0,4 g/l
Mentesbor vörösbor freigeist
2020

Freigeist vörösbor - Száraz

Alacsony hisztamin és fruktóztartalmú minőségi, vegán bio bor

Zweigelt és Ráthay házasítás. Sötétvörös színű, bogyósgyümölcs illatú. Gyümölcsös aromájú, finom savasságú bor.

Felszolgálási javaslat: grillezett és sült halakhoz, zöldségekhez, szárnyasokhoz és vadhúsokhoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 17 °C

Szulfitokat tartalmaz.
2020

Freigeist vörösbor - Száraz

Zweigelt és Ráthay házasítás. Sötétvörös színű, bogyósgyümölcs illatú. Gyümölcsös aromájú, finom savasságú bor.

Felszolgálási javaslat: grillezett és sült halakhoz, zöldségekhez, szárnyasokhoz és vadhúsokhoz.

Optimális felszolgálási hőmérséklet: 17 °C

Szulfitokat tartalmaz.
Acéltartályban erjesztve
Kén hozzáadása nélkül
Alkoholtartalom: 13%
Savtartalom: 5,9‰
Cukortartalom 1g/l
Hiszt. maradványérték <0,041 mg/l
Fruktóz tartalom: <0,3 g/l
Glükóz tartalom: <0,4 g/l
Mentesbor klasszikus kekfrankos voros

Válaszd kedvezményes árú csomagajánlatainkat!

Rendelés

Kiszállítás Magyarország teljes területére! 
Bankkártyás fizetés Barionnal
MENTES BOR, DE MITŐL?

Tudj meg többet minőségi borainkról!

Éld át ismét az önfeledt baráti beszélgetéseket vagy romantikus estéket egy pohár bor társaságában. Boraink most újra elérhetővé teszik ezeket az élményeket számodra! Az alacsony hisztamin tartalmú, minőségi, vegán bioborokat nem csak azoknak ajánljuk, akik hisztaminérzékenységben szenvednek, hanem azoknak is, akik gyakran küzdenek fejfájással, allergiás panaszokkal, vagy könnyen megérzik az alkohol - hiszen ezek hátterében fontos szerepet játszik a hisztamin.

Hisztamin

A hisztamin egy természetes anyag, a biogén aminok egyike, amely fontos szerepet tölt be szervezetünkben. A hisztamint maga az emberi szervezet is előállítja, és különféle testfunkciókban vesz részt (védekezőrendszer, hő- és vérnyomás-szabályozás, gyomornedv szekréciója stb.). A hisztamint ezentúl étellel is bevihetjük a szervezetbe, illetve olyan ételek is vannak, melyek a hisztamin felszabadulását idézik elő. A hisztamin diétáról bővebben itt olvashatsz.

Érzékenység

Hisztaminérzékeny embereknél a hisztamin a normálisnál nagyobb mértékben termelődik vagy szabadul fel a szervezetben, így magas hisztamin tartalmú vagy hisztamint felszabadító ételek fogyasztásával felborulhat a szervezet egyensúlya. "Egészséges" embernél a szervezet elegendő mennyiségben termeli a hisztamint lebontó diamin-oxidáz (DAO) enzimet, azonban hisztamin intolerancia fennállásakor a szervezet nem tudja biztosítani a szükséges mennyiségű enzimet, így megnövekszik a hisztaminszint, amely különféle tüneteket okozhat (bőrpanaszok, keringési rendellenességek, emésztési problémák).
Fontos tudni, hogy a borok hisztamin tartalma mellett az alkohol blokkolhatja a DAO enzimet, ezért sokan nehezen tolerálják.

Azonban

Azonban míg egy átlagos bor hisztamin tartalma 2-10 mg/liter, addig az osztrák burgenlandi Weiss borászat által termelt borok esetében ez garantáltan 0,1 mg/liter alatt van! Ahogy a fenti számok is mutatják, mindenkinek más a tolerancia határa. Ennek tudatában az óvatos önkísérlet minden esetben szükséges, mivel fokozott érzékenység esetén akár súlyos reakciót és sokkos állapotot is előidézhet. Az általunk forgalmazott borokat azonban a fogyasztók többsége nagyon jól tolerálja.

Weiss borászat

A Weiss borászat fehér és vörös borait 60 diagnosztizáltan hisztamin intoleranciában szenvedő önkéntes segítségével tesztelte. A felmérés során az alanyok a fehér és a vörösbort is egyformán jól tolerálták, nők és férfiak egyaránt. A tesztelők 92 százaléka jól tolerálta a borokat, 4 százalék enyhe panaszokat tapasztalt, és mindössze 4 százalék tolerálta rosszul a termékeket.
Egy kis információ

Az alapítóról

Személyes érintettségem révén jól tudom, mennyi lemondással járnak a mindennapok azok számára, akik hisztaminintoleranciával küzdenek. Az étrendi korlátozások gyakran kihatnak személyes kapcsolatainkra is, én is átéltem időszakot, amikor nehezemre esett kimozdulni, társaságba menni, főként, ha étterem vagy bár volt a találkozók helyszíne. Ennek többé nem kell így lennie – ételérzékenyként is élhetünk teljes életet!
Küldetésemnek tekintem, hogy termékeimmel, receptjeimmel és tanácsaimmal segítsem a különféle intoleranciákban szenvedőket, egészségügyi, emésztési problémákkal küzdőket.
Ezek a borok számomra is új lehetőségeket nyitnak meg: már nem kell kimaradnom a baráti, családi ünneplésekből, és a jeles alkalmakkor újra aggodalom nélkül koccinthatok szeretteimmel. Hosszas álmodozás után 2020 márciusában indítottam el receptblogomat, a Mentes Utakon-t, most pedig vállalkozóként, a Mentes Borral szeretném elmélyíteni hitvallásomat.
Zsiros Bernadett aláírás
Zsiros Bernadett a Mentes Bor megálmodója, közgazdász, blogger
Mentesbor Zsiros Benadett

Tudj meg többet borainkról

Éld át ismét az önfeledt baráti beszélgetéseket vagy romantikus estéket egy pohár bor társaságában
Boraink most újra elérhetővé teszik ezeket az élményeket számodra! Az alacsony hisztamin tartalmú, minőségi, vegán bioborokat nem csak azoknak ajánljuk, akik hisztaminérzékenységben szenvednek, hanem azoknak is, akik gyakran küzdenek fejfájással, allergiás panaszokkal, vagy könnyen megérzik az alkoholt - hiszen ezek hátterében fontos szerepet játszik a hisztamin.

A hisztamin

A hisztamin egy természetes anyag, a biogén aminok egyike, amely fontos szerepet tölt be szervezetünkben. A hisztamint maga az emberi szervezet is előállítja, és különféle testfunkciókban vesz részt (védekezőrendszer, hő- és vérnyomás-szabályozás, gyomornedv szekréciója stb.). A hisztamint ezentúl étellel is bevihetjük a szervezetbe, illetve olyan ételek is vannak, melyek a hisztamin felszabadulását idézik elő. 

Hisztaminérzékeny

embereknél a hisztamin a normálisnál nagyobb mértékben termelődik vagy szabadul fel a szervezetben, így magas hisztamin tartalmú vagy hisztamint felszabadító ételek fogyasztásával felborulhat a szervezet egyensúlya. "Egészséges" embernél a szervezet elegendő mennyiségben termeli a hisztamint lebontó diamin-oxidáz (DAO) enzimet, azonban hisztamin intolerancia fennállásakor a szervezet nem tudja biztosítani a szükséges mennyiségű enzimet, így megnövekszik a hisztaminszint, amely különféle tüneteket okozhat (bőrpanaszok, keringési rendellenességek, emésztési problémák). Fontos tudni, hogy a borok hisztamin tartalma mellett az alkohol blokkolhatja a DAO enzimet, ezért sokan nehezen tolerálják.

Boraink

Míg egy átlagos bor hisztamin tartalma 2-10 mg/liter, addig az osztrák burgenlandi Weiss borászat által termelt borok esetében ez garantáltan 0,1 mg/liter alatt van! A Weiss borászat fehér és vörös borait 60 diagnosztizáltan hisztamin intoleranciában szenvedő önkéntes segítségével tesztelte. A felmérés során az alanyok a fehér és a vörösbort is egyformán jól tolerálták, nők és férfiak egyaránt. A tesztelők 92 százaléka jól tolerálta a borokat, 4 százalék enyhe panaszokat tapasztalt, és mindössze 4 százalék tolerálta rosszul a termékeket.

Egyéni tolerancia

Fontos, mindenkinek más a tolerancia határa. Ennek tudatában az óvatos önkísérlet minden esetben szükséges, mivel fokozott érzékenység esetén akár súlyos reakciót és sokkos állapotot is előidézhet. Az általunk forgalmazott borokat azonban a fogyasztók többsége nagyon jól tolerálja.

Miben más ez a bor, mint a többi?

Bio gazdálkodás, kíméletes eljárások összhangban a természettel.
Speciális növényvédő-szer, amely mikroorganizmusok segítségével fejti ki hatását. Használatával a hisztamin maradványérték jelentősen alacsonyabb a borokban.
Erjesztés speciális, tenyésztett élesztőgomba törzsekkel, amely alkalmazásával az alkoholos erjedés során semennyi, vagy minimális melléktermék, hisztamin képződik.
Különleges módszerrel nemesített baktériumok használata az almasav bontására, amellyel szintén minimális melléktermék és hisztamin képződik.
Speciális, vegyszermentes eljárás a maradvány hisztamin kicsapására, eltávolítására.
ITT MEGTALÁLOD A VÁLASZT RÁ
Kérdésed merült fel?

Mi az a hisztamin?

A hisztamin egy természetes anyag, a biogén aminok egyike, amely fontos szerepet tölt be szervezetünkben. A hisztamint maga az emberi szervezet is előállítja, és különféle testfunkciókban vesz részt. A hisztamint ezentúl étellel is bevihetjük a szervezetbe, illetve olyan ételek is vannak, melyek a hisztamin felszabadulását idézik elő. 

Hogyan tolerálják a hisztaminérzékenyek borainkat?

Míg egy átlagos bor hisztamin tartalma 2-10 mg/liter, addig az osztrák burgenlandi Weiss borászat által termelt borok esetében ez garantáltan 0,1 mg/liter alatt van! A Weiss borászat fehér és vörös borait 60 diagnosztizáltan hisztamin intoleranciában szenvedő önkéntes segítségével tesztelte. A felmérés során az alanyok a fehér és a vörösbort is egyformán jól tolerálták, nők és férfiak egyaránt. A tesztelők 92 százaléka jól tolerálta a borokat, 4 százalék enyhe panaszokat tapasztalt, és mindössze 4 százalék tolerálta rosszul a termékeket.

Mitől lesz vegán a bor?

A borok előállítása során nem használnak semmilyen állati eredetű borkezelő szert, adalékanyagot, így a teljes termékpaletta vegán.

Hisztamin/fruktózérzékenyként vannak veszélyei a fogyasztásának?

Mindenkinek más az egyéni toleranciahatára, ennek tudatában az óvatos önkísérlet minden esetben szükséges. Az általunk forgalmazott borokat azonban a fogyasztók többsége nagyon jól tolerálja. Minden borunk hisztaminszegény, fruktózérzékenyként pedig válaszd fruktózszegény fehér vagy vörösborainkat!
Ti írtátok
Vélemények
Az általunk forgalmazott borokat a hisztaminérzékeny fogyasztók többsége nagyon jól tolerálja. Íme néhány vélemény azoktól, akik már kipróbálták a Mentes Borokat.
  • A fehérbor nagyon finom volt, és abszolút semmilyen hisztaminos tünetem nem volt tőle. Nagyon hálás vagyok, kb. 10 éve nem ittam hasfájás nélkül.
    V. Zsófi
  • Félve kezdtem neki, de nagyon boldog voltam, hogy semmilyen hisztaminos tünetet nem okozott. Végre ihattam egy pohár bort a férjem születésnapján a családommal. Az íze is remek, nagyon finom.
    M. Niki
  • Csodálatos ez a bor. Végre tudtunk a barátommal koccintani úgy, hogy utána nem volt hasfájás és rosszullét, semmilyen hisztaminos tünet. Nagyon hálás vagyok és még sokszor fogok rendelni!
    P. Niki


  • Finom, és nem fáj tőle a fejem!!!


    S. Anikó
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram